Переводчик: Инесса Иванчикова Закуски, Antipasti, Appetizers, Entradas, как ни назови эти маленькие аппетитные блюда, они предназначены для гурманов Одно в них общее: своим аппетитным свежим видом, леасъбкгкостью и утонченным вкусом они пробуждают радость и напряженное ожидание предстоящего удовольствия Часто с закусок начинается особая трапеза, воскресное меню или праздничный стол, во время которых рекомендуются отдых и наслаждение Закуски ни в коем случае не должны бвьэьнасыщать, а, скорее, являются неким косвенным продуктом или деликатесом малого формата Однако ассортимент различных закусок может вылиться и в небольшую симпатичную трапезу, так, между делом При приготовлении и комбинировании закусок фантазии пределов нет При таком роскошном выборе закусок легко забыть, что впереди еще и основное блюдо Ничего не поделаешь - под греческим солнцем слишком уж обольстителен выбор свежих и ароматных ингредиентов Автор Ренате Киссель Renate Kissel.