Первое издание для российского ресторанного рынка, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса взаимоотношениям ресторана и клиента В книге изложены известные и новые способы привлеасъмкчения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов Содержание: Часть 1 Думайте о благожелательности, а не о сумме чека Часть 2 Сосредоточтесь на удовлетворении желаний клиентов Часть 3 Подавайте клиентам приятные поводы для обсуждения Часть 4 Добивайбвэгптесь, чтобы клиент захотел посетить вас снова Часть 5 Налаживайте личные контакты Часть 6 Привлекайте своих сотрудников Автор Билл Марвин.